La gastrina è un ormone prodotto principalmente dalle cellule G dell’apparato gastrico.
La sua funzione principale è stimolare la secrezione acida gastrica. Nel cane, il dosaggio della gastrina sierica è utile soprattutto quando si sospetta un gastrinoma, tumore neuroendocrino secernente gastrina, responsabile della sindrome di Zollinger-Ellison.
ll campione deve essere prelevato a digiuno, idealmente dopo almeno 12 ore. È importante segnalare eventuali terapie antisecretorie, perché farmaci come omeprazolo, famotidina o ranitidina possono aumentare la gastrina sierica per feedback compensatorio. Uno studio su cani sani ha mostrato che, dopo trattamento breve con famotidina o omeprazolo, una sospensione di 10 giorni è sufficiente perché la gastrina ritorni ai valori basali.
Gli inibitori di pompa protonica, come l’omeprazolo, riducono l’acidità gastrica e possono indurre un aumento compensatorio della gastrina. Questo effetto è clinicamente rilevante perché può complicare l’interpretazione del test